เต้าหู้ (Dubu · ทูบู)
튜브쿡북 편집실 · 2026-08-04 · 🌐 Auto-translated · view original
사진: DryPot — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
🔍 มันคืออะไร
เต้าหู้ที่ทำจากน้ำถั่วเหลืองที่จับตัวเป็นก้อน เป็นวัตถุดิบที่ใช้กันทั่วโลก แต่ที่เกาหลีจะแบ่งขายตามการใช้งานอย่างละเอียด เช่น สำหรับซุป (แข็ง), สำหรับทอด (แข็งกว่า), และซุนดูบู (นุ่มนิ่ม)
👅 รสชาติและกลิ่น
รสชาติจืดๆ มันๆ และเนื้อสัมผัสจะแตกต่างกันไปตามชนิด
🍳 ใช้แบบนี้เลย
เต้าหู้ในซุปเต้าเจี้ยว (Doenjang-jjigae) หรือซุปกิมจิ (Kimchi-jjigae), เต้าหู้ทอด (ราดซอสถั่วเหลือง), ซุนดูบูจิแก (เดือดปุดๆ ในหม้อดิน), ดูบูคิมจิ (กิมจิผัด + เต้าหู้ร้อน — เมนูกับแกล้มมาคอลลีสุดคลาสสิก)
🛒 เคล็ดลับการซื้อ/การใช้แทน
มีขายทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ถ้าจะทำซุนดูบูจิแก ให้มองหา 'sundubu/silken tofu' แบบหลอดนะ ถ้าแช่น้ำแล้วเก็บในตู้เย็น จะเก็บได้อีกหลายวันเลย
ลิงก์นี้เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมพันธมิตร Coupang Partners เราจะได้รับค่าคอมมิชชันจากการสั่งซื้อผ่านลิงก์นี้
ตอบกลับ
ยังไม่มีโพสต์ — มาเป็นคนแรกกัน
ตอบกลับ (เข้าสู่ระบบ)