김 (Gim · 김/해조류)

🔍 무엇인가요

바다에서 기른 김을 종이처럼 얇게 떠서 말린 해조류. 일본 노리와 같은 계열이지만, 한국은 참기름과 소금을 발라 구운 '조미김'을 반찬으로 먹는 문화가 독특합니다.

👅 맛과 향

바삭하고 짭짤하며 바다 향과 참기름 향이 고소합니다.

🍳 이렇게 써요

밥 반찬(조미김), 김밥(구운 김), 김부각, 잘게 부숴 국수·밥에 뿌리는 김가루. 흰밥에 김 한 장이면 반찬이 따로 필요 없습니다.

🛒 구입·대체 팁

이제 해외 마트에서도 'seaweed snack'으로 흔합니다. 김밥용 김과 반찬용 조미김은 다르니 용도를 확인하세요. 눅눅해지면 살짝 구우면 살아납니다.