Miyeok (Miyeok · Miyeok)

🔍 Là gì?

Một loại rong biển nâu mềm. Giống như rong biển Wakame của Nhật Bản, nhưng ở Hàn Quốc, có một văn hóa đặc biệt gọi là 'Miyeokguk' (canh rong biển) — đây là món ăn phục hồi mà các bà mẹ sau sinh thường ăn, và cũng là món canh nhất định phải có vào bữa sáng ngày sinh nhật.

👅 Vị và mùi hương

Kết cấu trơn mềm, hương vị biển nhẹ nhàng.

🍳 Dùng thế nào?

Miyeokguk thịt bò, Miyeokguk nghêu (món chính trên bàn tiệc sinh nhật), Miyeok julgi bokkeum (rong biển xào thân), Oi Miyeok Naengguk (canh rong biển dưa chuột lạnh, món ngon mùa hè), Miyeok muchim (rong biển trộn).

🛒 Mẹo mua sắm/thay thế

Rong biển Miyeok khô (dried seaweed/wakame) chỉ cần ngâm nước 10 phút là sẽ nở ra gấp mấy lần. Chỉ cần ngâm một chút thôi là đã có nhiều rồi, nên ban đầu một nắm nhỏ là đủ.