หัวไชเท้าเกาหลี (무)
튜브쿡북 편집실 · 2026-08-04 · 🌐 Auto-translated · view original
사진: 중소기업청 — Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5
🔍 มันคืออะไร
หัวไชเท้าเกาหลีที่สั้น อวบ และมีสีเขียวอ่อนที่ส่วนบน มันแข็งกว่าหัวไชเท้าญี่ปุ่น (Daikon) มีน้ำน้อยกว่า และมีรสหวานเข้มข้นกว่า
👅 รสชาติและกลิ่น
ถ้ากินดิบจะสดชื่นและเผ็ดเล็กน้อย แต่ถ้าปรุงสุกจะนุ่มและหวาน
🍳 ใช้แบบนี้
ใช้ทำกิมจิอย่างกักดูกี (깍두기) หรือดงชิมิ (동치미), ซุปเนื้อหัวไชเท้า (소고기무국), รองก้นหม้อปลาตุ๋น, หรือหั่นฝอยทำมูแซงแช (무생채) การใส่ลงในอาหารประเภทน้ำซุปจะทำให้น้ำซุปสดชื่นขึ้น นี่คือสูตรสำเร็จของอาหารเกาหลี
🛒 เคล็ดลับการซื้อ/การใช้แทน
หาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเกาหลีในชื่อ 'Korean radish (무)' สามารถใช้หัวไชเท้าญี่ปุ่น (Daikon) แทนได้ แต่เนื่องจากมีน้ำเยอะ กิมจิอาจจะนิ่มง่าย ถ้าห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์แล้วเก็บไว้ในที่เย็นจะอยู่ได้นาน
ลิงก์นี้เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมพันธมิตร Coupang Partners เราจะได้รับค่าคอมมิชชันจากการสั่งซื้อผ่านลิงก์นี้
ตอบกลับ
ยังไม่มีโพสต์ — มาเป็นคนแรกกัน
ตอบกลับ (เข้าสู่ระบบ)