ส้มตำอุ้มอิ่ม

ส่วนผสม−2ที่+

• พริกแดงจินดา10-15 เม็ด
• กระเทียมกลีบ3-4 กลีบ
• มะละกอดิบสับ2 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอร์รี่10-12 ลูก
• มะนาว1 ลูก
• น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาร้า1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
• สะตอ1/4 ถ้วย

วิธีทำ▶ เริ่มทำอาหาร

1. ใส่พริกแดงจินดาและกระเทียมกลีบลงในครก
2. โขลกพริกและกระเทียมให้พอแหลก
3. ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ลงในครก
4. ใส่มะละกอดิบสับลงในครก
5. บีบน้ำมะนาวใส่ลงในครก
6. ใส่น้ำปลาลงในครก
7. ใส่น้ำปลาร้าลงในครก
8. ใส่น้ำมะขามเปียกลงในครก
9. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในครก
10. ใส่สะตอลงในครก
11. โขลกและคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดในครกให้เข้ากันดี
12. ชิมส้มตำเพื่อปรับรสชาติ
13. เสิร์ฟส้มตำ

เคล็ดลับ

• ขณะตำ ให้ใส่มะละกอลงไปเล็กน้อยก่อน เพื่อป้องกันส่วนผสมกระเด็นออกจากครก

คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้

สูตรส้มตำทำง่ายสุดๆสูตรส้มตำไทยต้นตำรับผัดไทยกุ้งสดสูตรต้นตำรับแกงเขียวหวานไก่แบบไทยแท้สูตรอาหารไทยง่ายจนอยากทำตามทันที (ต้มยำกุ้ง, แกงเขียวหวาน, ยำวุ้นเส้น)สูตรผัดกะเพราหมูสับรสจัดจ้านแบบไทยแท้