UmIm 木瓜沙拉

食材−2人份+

• 红辣椒10-15 个
• 蒜瓣3-4 瓣
• 青木瓜丝2 杯
• 圣女果10-12 个
• 青柠1 个
• 鱼露1 汤匙
• 发酵鱼露 (Pla ra)1 汤匙
• 罗望子汁1 汤匙
• 糖1 汤匙
• 臭豆1/4 杯

步骤▶ 开始做菜

1. 将红辣椒和蒜瓣加入研钵中。
2. 捣碎辣椒和蒜瓣，直到它们被捣烂。
3. 将圣女果加入研钵中。
4. 将青木瓜丝加入研钵中。
5. 将青柠汁挤入研钵中。
6. 将鱼露加入研钵中。
7. 将发酵鱼露 (Pla ra) 加入研钵中。
8. 将罗望子汁加入研钵中。
9. 将糖加入研钵中。
10. 将臭豆加入研钵中。
11. 在研钵中彻底捣碎并混合所有食材，直到充分融合。
12. 品尝木瓜沙拉，调整调味。
13. 盛出木瓜沙拉即可享用。

小贴士

• 捣碎时，可以先加入少量木瓜，以防止食材从研钵中溅出。

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