RatatouilleRemy Cocina

Name: Remy Cocina Ratatouille
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: unas cuantas, en rodajas Berenjena; unos cuantos, en rodajas Calabacín verde; unos cuantos, en rodajas Calabacín amarillo; unos cuantos, en rodajas Tomates rojos; unos cuantos dientes Ajo; cantidad necesaria Salsa roja (a base de tomate); una ramita, para decorar Hierbas frescas (tomillo); 1 hoja Papel de horno

🌍 La receta de un cocinero local, en tu idioma

Francesa4 porciones

👨‍🍳 pikkopots

Esta receta demuestra cómo preparar una Ratatouille clásica, con verduras finamente rebanadas dispuestas bellamente sobre una rica salsa de tomate y horneadas a la perfección. Es un acompañamiento vegetariano visualmente impresionante y delicioso.

▶ Empezar a cocinarletra grande · temporizadores · lectura en voz alta

Ingredientes4porciones

Berenjenaunas cuantas, en rodajas
Calabacín verdeunos cuantos, en rodajas
Calabacín amarillounos cuantos, en rodajas
Tomates rojosunos cuantos, en rodajas
Ajounos cuantos dientes
Salsa roja (a base de tomate)cantidad necesaria
Hierbas frescas (tomillo)una ramita, para decorar
Papel de horno1 hoja

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Preparación

Cortar la berenjena, el calabacín verde, el calabacín amarillo y los tomates rojos en rodajas finas y redondas.
Extender una capa de salsa roja (a base de tomate) en una fuente redonda para horno.
Disponer las verduras en rodajas (berenjena, calabacín verde, calabacín amarillo, tomates rojos) en círculos alternos y superpuestos sobre la salsa en la fuente para horno.
Cubrir la fuente para horno con papel de horno.
Colocar la fuente cubierta en un horno para cocinar.
Retirar la ratatouille cocida del horno.
Servir una porción de la ratatouille, cubriéndola con salsa roja adicional y decorando con hierbas frescas.