雷米烹饪普罗旺斯炖菜

食材−4人份+

• 茄子数个，切片
• 绿西葫芦数个，切片
• 黄西葫芦数个，切片
• 红番茄数个，切片
• 大蒜数瓣
• 红酱（番茄基底）适量
• 新鲜香草（百里香）一小枝，用于装饰
• 烘焙纸1张

步骤▶ 开始做菜

1. 将茄子、绿西葫芦、黄西葫芦和红番茄切成薄圆形片。
2. 在圆形烤盘中铺一层红酱（番茄基底）。
3. 将切好的蔬菜（茄子、绿西葫芦、黄西葫芦、红番茄）交替地、重叠地排成圆形，铺在烤盘中的酱汁上。
4. 用烘焙纸盖住烤盘。
5. 将盖好的烤盘放入烤箱进行烹饪。
6. 将烹制好的普罗旺斯炖菜从烤箱中取出。
7. 取一份普罗旺斯炖菜装盘，淋上额外的红酱，并用新鲜香草装饰。

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