วิวัฒนาการขั้นสุดยอดของกุ้งแช่แข็ง

ส่วนผสม−2ที่+

• กุ้งแช่แข็งปริมาณตามชอบ
• แป้งมันเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยเล็กน้อย
• ตอร์ติยาปริมาณตามชอบ
• ชีสปริมาณตามชอบ
• มะเขือเทศปริมาณตามชอบ
• หอมใหญ่ปริมาณตามชอบ
• พริกชี้ฟ้าเขียวปริมาณตามชอบ
• โยเกิร์ตปริมาณตามชอบ
• ซอสมะเขือเทศปริมาณตามชอบ
• น้ำมันพืชปริมาณตามชอบ

วิธีทำ▶ เริ่มทำอาหาร

1. นำกุ้งแช่แข็งไปละลายในไมโครเวฟ
2. สับกุ้งที่ละลายแล้วด้วยไม้พาย
3. ใส่แป้งมัน เกลือ และพริกไทยลงในกุ้งสับ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เกลี่ยส่วนผสมกุ้งให้ทั่วบนแผ่นตอร์ติยา
5. ทาน้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วนำด้านที่ทากุ้งลงไปทอดก่อน
6. เมื่อกุ้งติดกับตอร์ติยาดีแล้ว ให้พลิกกลับด้าน
7. วางชีสปริมาณตามชอบลงบนกุ้งที่สุกแล้ว และปล่อยให้ละลาย
8. เมื่อชีสละลายแล้ว ให้พับตอร์ติยาครึ่งหนึ่ง
9. สับมะเขือเทศ หอมใหญ่ และพริกชี้ฟ้าเขียวให้ละเอียดเพื่อทำซัลซ่า
10. ผสมโยเกิร์ตและซอสมะเขือเทศเข้าด้วยกันเพื่อทำซอส
11. วางซัลซ่าสับลงบนทาโก้กุ้งที่ทำเสร็จแล้ว
12. สุดท้าย ราดด้วยซอสโยเกิร์ต

เคล็ดลับ

• หากสับกุ้งด้วยไม้พาย จะได้เนื้อสัมผัสที่ดีและเหนียวนุ่ม
• หากทอดด้านที่ทากุ้งก่อน จะทำให้ติดกับตอร์ติยาได้ดี
• หากชอบรสเผ็ดร้อน ควรทำซัลซ่าโดยสับมะเขือเทศ หอมใหญ่ และพริกชี้ฟ้าเขียว แล้วนำไปรับประทานคู่กัน
• ซอสโยเกิร์ตก็อร่อยเมื่อจิ้มเยอะๆ

คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้

โทสต์ตอร์ติยาผักกาดขาวลดน้ำหนักสูตรพิซซ่าขนมปังง่ายๆสูตรตอร์ติญาขั้นเทพสูตรกิมจิมันดูของเชฟคิมแดซอกสูตรก๋อยก๊วน (ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม) ต้นตำรับเมี่ยงญวนกะหล่ำปลีและเต้าหู้