Tony | Carne Bovina Enrolada em Cogumelos Enoki em Casa - Carne Bovina Grelhada

Ingredientes−10porções+

• Carne Bovinaum pedaço grande, fatiado finamente
• Cogumelos Enokivários maços
• Batatasvárias
• Alfacealgumas folhas
• Tomatesvários
• Mangas Verdesvárias
• Molho para Grelharuma pequena quantidade
• Azeiteuma pequena quantidade
• Açúcar1 colher
• Cebolinhasvários talos
• Molho de Pimentaa gosto

Modo de preparo▶ Começar a cozinhar

1. Reúna a carne bovina, os cogumelos enoki, as batatas, a alface, os tomates e as mangas verdes.
2. Fatie a carne bovina finamente.
3. Descasque e fatie as batatas em gomos ou rodelas.
4. Fatie os tomates em rodelas.
5. Prepare a marinada combinando o molho para grelhar, o azeite e 1 colher de açúcar em uma tigela e misturando bem.
6. Pincele um lado de cada pedaço de carne bovina fatiado finamente com a marinada.
7. Pegue um pequeno maço de cogumelos enoki e coloque-o sobre uma fatia de carne bovina marinada.
8. Enrole a carne bovina em volta dos cogumelos enoki.
9. Amarre o rolo de cogumelos enoki envolto em carne bovina com um talo de cebolinha.
10. Repita para toda a carne bovina e cogumelos.
11. Frite as fatias de batata em uma frigideira até dourarem.
12. Prepare a grelha pincelando as grades com óleo e acendendo o queimador.
13. Coloque os cogumelos enoki envoltos em carne bovina na grelha quente.
14. Grelhe, virando ocasionalmente, até ficarem cozidos.
15. Arrume a alface, os tomates fatiados e as batatas fritas em pratos de servir.
16. Transfira os cogumelos enoki envoltos em carne bovina grelhados para os pratos.
17. Regue molho de pimenta sobre a carne bovina grelhada e os vegetais, se desejar.
18. Sirva a carne bovina grelhada com mangas verdes ao lado.

Dicas

• Fatie a carne bovina o mais finamente possível.
• Pincele a carne com óleo antes de grelhar para evitar que resseque.
• A carne bovina cozinha rapidamente na grelha, então vire-a frequentemente.

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