โทนี่ | เนื้อห่อเห็ดเข็มทองทำเองที่บ้าน - เนื้ออบ

ส่วนผสม−10ที่+

• เนื้อวัวเนื้อวัวชิ้นใหญ่ หั่นบาง
• เห็ดเข็มทองหลายกำ
• มันฝรั่งหลายหัว
• ผักกาดหอมสองสามใบ
• มะเขือเทศหลายลูก
• มะม่วงดิบหลายลูก
• ซอสสำหรับย่างเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• น้ำตาล1 ช้อน
• ต้นหอมหลายต้น
• ซอสพริกตามชอบ

วิธีทำ▶ เริ่มทำอาหาร

1. รวบรวมเนื้อวัว เห็ดเข็มทอง มันฝรั่ง ผักกาดหอม มะเขือเทศ และมะม่วงดิบ
2. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นลิ่มหรือแว่น
4. หั่นมะเขือเทศเป็นแว่น
5. เตรียมน้ำหมักโดยผสมซอสสำหรับย่าง น้ำมันมะกอก และน้ำตาล 1 ช้อนในชาม แล้วคนให้เข้ากัน
6. ทาน้ำหมักบนเนื้อวัวหั่นบางแต่ละชิ้นด้านหนึ่ง
7. หยิบเห็ดเข็มทองกำเล็กๆ วางบนเนื้อวัวที่หมักไว้
8. ม้วนเนื้อวัวรอบเห็ดเข็มทอง
9. มัดเนื้อห่อเห็ดเข็มทองด้วยต้นหอม
10. ทำซ้ำกับเนื้อวัวและเห็ดที่เหลือทั้งหมด
11. ทอดมันฝรั่งหั่นแว่นในกระทะจนเป็นสีทอง
12. เตรียมเตาย่างโดยทาน้ำมันบนตะแกรงย่างและจุดไฟ
13. วางเนื้อห่อเห็ดเข็มทองบนเตาย่างร้อนๆ
14. ย่าง พลิกเป็นครั้งคราว จนสุกทั่ว
15. จัดผักกาดหอม มะเขือเทศหั่นแว่น และมันฝรั่งทอดลงบนจานเสิร์ฟ
16. ย้ายเนื้อห่อเห็ดเข็มทองย่างที่สุกแล้วลงบนจาน
17. ราดซอสพริกบนเนื้อย่างและผักตามชอบ
18. เสิร์ฟเนื้อย่างพร้อมมะม่วงดิบเป็นเครื่องเคียง

เคล็ดลับ

• หั่นเนื้อวัวให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้
• ทาน้ำมันบนเนื้อก่อนย่างเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง
• เนื้อวัวสุกเร็วบนเตาย่าง ดังนั้นควรพลิกบ่อยๆ

คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้

สูตรบุ๋นจ่าฮานอยต้นตำรับสูตรบุ๋นจ่าเวียดนามของเชฟฮงซอกชอนสูตรก๋อยก๊วน (ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม) ต้นตำรับเมี่ยงญวนกะหล่ำปลีและเต้าหู้เฝอสไตล์เชฟแพ็กที่บ้านของเราบั๋นหมี่ทิกาเวียดนามต้นตำรับ (หมูตุ๋น)