托尼 | 家常肥牛卷金针菇 - 烤牛肉

食材−10人份+

• 牛肉一大块, 切薄片
• 金针菇几束
• 土豆几个
• 生菜几片
• 番茄几个
• 青芒果几个
• 烧烤酱少量
• 橄榄油少量
• 糖1勺
• 葱几根
• 辣椒酱适量

步骤▶ 开始做菜

1. 准备好牛肉、金针菇、土豆、生菜、番茄和青芒果。
2. 将牛肉切薄片。
3. 土豆去皮，切成块状或圆片。
4. 将番茄切成圆片。
5. 在碗中混合烧烤酱、橄榄油和1勺糖，搅拌均匀，制成腌料。
6. 将腌料刷在每片薄牛肉片的一面。
7. 取一小束金针菇，放在腌制好的牛肉片上。
8. 将牛肉卷起金针菇。
9. 用一根葱段将卷好的肥牛金针菇卷系好。
10. 重复此步骤，直至用完所有牛肉和金针菇。
11. 将土豆片放入锅中煎至金黄。
12. 准备烤架，用油刷烤网，然后点燃炉子。
13. 将肥牛金针菇卷放在热烤架上。
14. 烧烤，偶尔翻面，直至完全熟透。
15. 将生菜、番茄片和炸土豆摆放在餐盘中。
16. 将烤好的肥牛金针菇卷转移到餐盘中。
17. 如果喜欢，可以在烤好的牛肉和蔬菜上淋上辣椒酱。
18. 将烤牛肉与青芒果一起上桌。

小贴士

• 牛肉切得越薄越好。
• 烧烤前在肉上刷油，以防止其变干。
• 牛肉在烤架上熟得很快，所以要经常翻面。

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