Cách làm Thịt Ba Chỉ Quay Kho Nước Dừa

Nguyên liệu−4phần ăn+

• Thịt ba chỉ quay1 kg, cắt miếng vừa ăn
• Tỏi băm2-3 muỗng canh
• Đường2-3 muỗng canh
• Nước mắm3-4 muỗng canh
• Nước màu (hoặc nước hàng)1-2 muỗng canh
• Nước dừa tươiđủ ngập thịt (khoảng 1-1.5 lít)

Cách làm▶ Bắt đầu nấu

1. Cho thịt ba chỉ quay đã cắt miếng vào nồi.
2. Thêm tỏi băm, đường, nước mắm và nước màu (hoặc nước hàng) vào nồi.
3. Lắc đều nồi để các nguyên liệu trộn lẫn với thịt ba chỉ.
4. Để thịt ướp khoảng 15 phút.⏱ 15m
5. Đặt nồi lên bếp than (hoặc nguồn nhiệt khác).
6. Đun sôi thịt, sau đó thêm nước dừa tươi cho đến khi thịt ngập hoàn toàn.
7. Dùng đũa hoặc kẹp đảo thịt khi đang sôi.
8. Hớt bỏ bọt nổi lên trên bề mặt.
9. Tiếp tục kho cho đến khi thịt mềm và nước sốt cạn, sánh lại.
10. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn trong quá trình nấu.
11. Múc thịt ba chỉ kho ra đĩa và dùng nóng.

Mẹo

• Ướp thịt khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
• Nấu trên bếp than giúp thịt sôi và chín nhanh, cho ra món thịt mềm.
• Nêm nếm món ăn theo khẩu vị gia đình bạn.
• Món ăn hoàn thành rất ngon khi dùng kèm cơm trắng và rau sống như dưa chuột.

Có thể bạn cũng thích

Công thức Bún Chả Việt Nam của Hong Seok-cheonCông thức Gỏi Cuốn (Nem Cuốn) truyền thống Việt NamGỏi cuốn bắp cải và đậu phụPhở tại nhà kiểu Baek Jong-wonBánh mì Thịt Kho chuẩn vịCông thức Bánh Xèo Việt Nam giòn rụm và mềm xốp