如何制作椰子水炖烤五花肉

食材−4人份+

• 烤五花肉1公斤，切块
• 蒜蓉2-3汤匙
• 糖2-3汤匙
• 鱼露3-4汤匙
• 深色液体（可能是焦糖或老抽）1-2汤匙
• 椰子水没过肉的量（约1-1.5升）

步骤▶ 开始做菜

1. 将切好的烤五花肉放入锅中。
2. 在锅中加入蒜蓉、糖、鱼露和深色液体（可能是焦糖或老抽）。
3. 摇晃锅子，使食材与五花肉充分混合。
4. 让猪肉腌制约15分钟。⏱ 15m
5. 将锅放在炭炉上（或其他热源）。
6. 将猪肉煮沸，然后加入椰子水，直到肉完全浸没。
7. 煮沸时用夹子搅拌肉。
8. 撇去表面浮沫。
9. 继续烹煮，直到猪肉变软，酱汁浓稠。
10. 在烹饪过程中根据口味调味。
11. 将炖好的五花肉盛盘。

小贴士

• 将猪肉腌制约15分钟，以便入味。
• 在炭炉上烹饪有助于肉快速煮沸和煮熟，使猪肉鲜嫩。
• 根据您家人的喜好调味。
• 这道菜配米饭和生蔬菜（如黄瓜）一起食用非常美味。

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