¡Tan Refrescante y Delicioso que lo tiene todo!

Ingredientes−2porciones+

• Pepino2 grandes (o 3 si son pequeños)
• Azúcar1.5 cucharadas
• Sal1 cucharada
• Vinagre4 cucharadas (o 2 cucharadas si es vinagre doble concentrado)
• Ajo picado1.5 cucharadas
• Semillas de sésamo3 cucharadas

Preparación▶ Empezar a cocinar

1. Corte los extremos de 2 pepinos grandes (o 3 si son pequeños) previamente lavados.
2. Corte los pepinos por la mitad y póngalos en una bolsa con cierre hermético.
3. Con un rodillo o una botella de soju, golpee y machaque los pepinos vigorosamente.
4. Desgarre los pepinos machacados en trozos irregulares siguiendo las grietas y póngalos en un bol.
5. Añada 1.5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de vinagre (o 2 cucharadas si es vinagre doble concentrado) y 1.5 cucharadas de ajo picado.
6. Muela 3 cucharadas de semillas de sésamo para liberar su aroma tostado y luego añádalas.
7. Mezcle suavemente con dos cucharas y ¡listo!

Consejos

• Está delicioso si se come de inmediato, pero sabe aún mejor si se deja reposar un rato en el refrigerador para que esté bien frío.

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