Como Fazer Arroz Frito com Ovo Simples: Arroz Frito Dourado e Soltinho

Ingredientes−1porções+

• Arroz cozido1 tigela
• Cebolinha1 talo
• Ovos2 unidades
• Óleo vegetalquantidade generosa
• Manteiga1 pedaço
• Molho de ostra1 colher de sopa
• Pimenta-do-reinoa gosto

Modo de preparo▶ Começar a cozinhar

1. Primeiro, corte a cebolinha ao meio no sentido do comprimento e depois pique-a finamente.
2. Em uma tigela funda, coloque 1 tigela de arroz cozido.
3. Quebre 2 ovos sobre o arroz.
4. Misture bem o arroz e os ovos.
5. Em uma frigideira aquecida, adicione uma quantidade generosa de óleo vegetal.
6. Adicione a cebolinha picada e refogue.
7. Quando a cebolinha estiver bem refogada, adicione o arroz com ovo que você misturou anteriormente.
8. Refogue suavemente em fogo médio a alto.
9. Adicione 1 pedaço de manteiga e refogue.
10. Adicione 1 colher de sopa de molho de ostra e refogue vigorosamente.
11. Se sentir que falta algo, polvilhe pimenta-do-reino a gosto.
12. Continue refogando vigorosamente até que o arroz frito com ovo esteja pronto.

Dicas

• É melhor cortar a cebolinha ao meio antes de picar, em vez de picá-la inteira, para uma melhor textura ao mastigar.
• Quando a cebolinha e o óleo se encontram, um aroma delicioso se espalha.
• Adicionar 1 pedaço de manteiga torna o sabor fantástico.
• A manteiga tem muitos usos, então compre um pedaço grande no supermercado, corte em porções e congele para que possa usá-la por muito tempo.
• Fica realmente delicioso com a manteiga.

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