简单鸡蛋炒饭制作：粒粒分明的黄金炒饭

食材−1人份+

• 米饭1碗
• 大葱1根
• 鸡蛋2个
• 食用油足量
• 黄油1小块
• 蚝油1汤匙
• 胡椒粉少许

步骤▶ 开始做菜

1. 首先，将大葱纵向切半，然后切成细末备用。
2. 在一个深碗中放入1碗米饭。
3. 将2个鸡蛋打入米饭中。
4. 将米饭和鸡蛋充分搅拌均匀。
5. 在烧热的锅中倒入足量食用油。
6. 放入切好的大葱翻炒。
7. 待大葱炒香后，倒入之前拌好的鸡蛋米饭。
8. 用中高火轻轻翻炒。
9. 加入1小块黄油翻炒。
10. 加入1汤匙蚝油，努力翻炒。
11. 如果觉得味道有些不足，撒上少许胡椒粉。
12. 持续翻炒至米饭粒粒分明，鸡蛋炒饭就完成了。

小贴士

• 大葱纵向切半后再切，比直接切口感更好。
• 大葱和油结合时会散发出非常美味的香气。
• 加入1小块黄油，风味会变得非常棒。
• 黄油用途广泛，可以在超市买一大块，切成小块冷冻保存，可以吃很久。
• 因为加入了黄油，所以非常美味。

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