Bánh khoai tây đơn giản (Gamja-jeon)

Nguyên liệu−1phần ăn+

• Khoai tây1 củ (khoảng 225g)
• Nước tương2 muỗng canh
• Chanh1/2 quả
• Hành lá1 nhánh
• Hành tâykhoảng 1/4 chén
• Ớt jalapeño1 quả
• Đường1/2 muỗng cà phê
• Muối1/4 muỗng cà phê
• Tinh bột khoai tây1/4 chén
• Dầu hạt nho2-3 muỗng canh

Cách làm▶ Bắt đầu nấu

1. Cho 2 muỗng canh nước tương, nước cốt 1/2 quả chanh, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, một ít hành tây thái lát mỏng, 1 quả ớt jalapeño thái lát mỏng và 1/2 muỗng cà phê đường vào trộn đều để làm nước chấm.
2. Ngâm 1 củ khoai tây lớn (khoảng 225g) đã gọt vỏ vào nước lạnh.
3. Nạo khoai tây thành sợi.
4. Cho 1/4 muỗng cà phê muối vào khoai tây đã nạo và trộn đều.
5. Nạo khoảng 1/4 chén hành tây, cho vào hỗn hợp khoai tây và trộn đều.
6. Cho 1/4 chén tinh bột khoai tây vào hỗn hợp khoai tây và trộn đều.
7. Làm nóng chảo trên lửa vừa, rồi cho 2-3 muỗng canh dầu hạt nho vào.
8. Đổ hỗn hợp khoai tây vào chảo, dùng spatula dàn đều thành hình tròn đường kính 9 inch.
9. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng đều và giòn.
10. Lật mặt và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng đều và giòn.
11. Khi lắc chảo mà nghe thấy tiếng giòn rụm, thì tắt bếp và cho bánh ra đĩa.
12. Cắt bánh khoai tây thành 8 miếng như pizza.
13. Đặt một miếng bánh khoai tây lên đĩa, rưới nước chấm đã chuẩn bị và thưởng thức.

Mẹo

• Khi lắc chảo mà nghe thấy tiếng giòn rụm, là bánh khoai tây đã chín đều.

Có thể bạn cũng thích

Món dưa chuột trộn kiểu Hanjeongsik của đầu bếp Kim Sun-youngCảm ơn đầu bếp Jung Ho-young...Tôi sẽ chia sẻ công thức 'Kim chi cải thảo tươi' khiến mẹ cũng phải trầm trồ!Cách làm sườn heo hầm dễ và ngon không cần nguyên liệu phức tạp | Sườn heo hầm mềm rục xươngMón này ngon đến mức không cần mua đồ ăn kèm bên ngoài!Bí quyết luộc thịt ba chỉ (suyuk) ngon mềm chỉ với cách này!