Dim Sum de Col y Camarones

Ingredientes−2porciones+

• Colcantidad adecuada
• Salun poco
• Carne picada300 g
• Cebolla picada70 g
• Ajo picado1 cucharada
• Jarabe de jengibre1/2 cucharada
• Salsa de soja1 cucharada
• Pimientaun poco
• Camarones120 g
• Almidón1 cucharada

Preparación▶ Empezar a cocinar

1. Corte la col en juliana y póngala en un recipiente.
2. Añada sal a la col en juliana y masajee suavemente varias veces.
3. Cuando la col se ablande, escurra bien el agua.
4. En un recipiente, combine la carne picada, la cebolla picada, el ajo picado, el jarabe de jengibre, la salsa de soja, la pimienta, los camarones y el almidón, y mezcle suavemente.
5. Forme la mezcla en porciones del tamaño de un bocado.
6. Coloque la col escurrida sobre la porción de carne moldeada, luego presione y extienda la col sobre la carne para que se adhiera uniformemente.
7. Coloque en una vaporera y cocine al vapor durante 10-12 minutos.⏱ 12m
8. Deje reposar durante unos 3 minutos y estará listo.⏱ 3m

Consejos

• La col puede resultar más deliciosa que la envoltura de dumpling.
• La combinación de col que se deshace en la boca, carne tierna y camarones jugosos es excelente.

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