Dim Sum de Repolho e Camarão

Ingredientes−2porções+

• Repolhoquantidade a gosto
• Saluma pitada
• Carne moída300g
• Cebola picada70g
• Alho picado1 colher de sopa
• Xarope de gengibremeia colher de sopa
• Molho de soja1 colher de sopa
• Pimenta-do-reinouma pitada
• Camarão120g
• Amido de milho1 colher de sopa

Modo de preparo▶ Começar a cozinhar

1. Corte o repolho em tiras finas e coloque em uma tigela.
2. Adicione sal ao repolho fatiado e amasse suavemente algumas vezes.
3. Quando o repolho murchar, esprema bem para remover o excesso de água.
4. Em uma tigela, coloque a carne moída, cebola picada, alho picado, xarope de gengibre, molho de soja, pimenta-do-reino, camarão e amido de milho, e misture suavemente.
5. Modele a mistura em bolinhas do tamanho de uma mordida.
6. Coloque o repolho espremido sobre a massa de carne moldada e, em seguida, pressione e espalhe o repolho sobre a massa de carne para cobrir uniformemente.
7. Coloque em uma panela a vapor e cozinhe por 10 a 12 minutos.⏱ 12m
8. Deixe descansar por cerca de 3 minutos e estará pronto.⏱ 3m

Dicas

• O repolho pode ser ainda mais saboroso do que a massa de dumpling.
• A combinação de repolho que derrete na boca, carne macia e camarão suculento é excelente.

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