Công thức mì Jjamppong của đầu bếp Yeo Kyung-rae

Nguyên liệu−5phần ăn+

• Hải sản thập cẩm600g
• Dầu ăn1 cốc
• Hành baroLượng vừa đủ
• Hành tâyLượng vừa đủ
• Tỏi băm2 muỗng
• Bột ớt Hàn Quốc5 muỗng
• Gói gia vị mì ramen5 gói
• Nước1.5 lít
• Dầu hào2 muỗng
• Muối hạt2/3 muỗng
• Mì ramen5 gói

Cách làm▶ Bắt đầu nấu

1. Rã đông 600g hải sản thập cẩm.
2. Cho 1 cốc dầu ăn vào nồi đã làm nóng.
3. Cho hành baro cắt khúc vừa vào và xào cho đến khi vàng đều.
4. Khi hành baro đã vàng, thêm hành tây vào và xào trong 1 phút.⏱ 1m
5. Cho 2 muỗng tỏi băm và 5 muỗng bột ớt Hàn Quốc vào.
6. Cho tất cả 5 gói gia vị mì ramen vào và xào thêm 1 phút nữa.⏱ 1m
7. Cho hải sản đã rã đông vào và xào.
8. Đổ ít nước vào và đun sôi khoảng 2 phút để gia vị thấm vào hải sản.⏱ 2m
9. Sau khi đun sôi 2 phút, thêm 1.5 lít nước vào và đun sôi thêm một lần nữa.⏱ 2m
10. Cho 2 muỗng dầu hào và 2/3 muỗng muối hạt vào để nêm nếm gia vị.
11. Cho 5 gói mì ramen vào, khi sợi mì bắt đầu tơi ra thì vớt ra ngay.
12. Cuối cùng, đổ nước dùng lên trên phần mì đã vớt ra là hoàn thành.

Mẹo

• Ban đầu, cho ít nước vào và đun sôi để gia vị thấm đều vào hải sản.
• Khi sợi mì bắt đầu tơi ra thì phải vớt ra ngay.

Có thể bạn cũng thích

Bí quyết làm Japchae không bị nát của đầu bếp Kim Dae-seok4 bí quyết nấu mì gói ngon tuyệtJjapaghetti ngon điên đảoMẹo hay làm Japchae không bị trương: Đừng luộc miến dongLàm mì Janchi nhanh chóng và dễ dàng với nước dùng rau củ, không cần cá cơm![⭐️4 triệu lượt xem⭐️] Mì Janchi siêu đơn giản làm xong ngay trong 4 phút!