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爽やかさっぱり！これ一つで完璧なきゅうり和え
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韓国料理2人分👨🍳 레시피 읽어주는 여자
爽やかでさっぱりとしたきゅうり和えは、副菜としても、お酒のおつまみとしても完璧な万能な一品です。きゅうりを叩いて調味料で和えるだけの簡単なレシピです。
▶ 料理を始める大きな文字 · 各ステップのタイマー · 読み上げ材料2人分
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作り方
- きれいに洗った大きめのきゅうり2本（小さめなら3本）のヘタを切り落とします。
- きゅうりを半分に切り、ジッパー付き保存袋に入れます。
- めん棒か焼酎の瓶などで、きゅうりを思いっきり叩き潰します。
- 叩き潰したきゅうりを、割れた筋に沿って適当な大きさに手で裂き、器に入れます。
- 砂糖大さじ1.5、塩大さじ1、酢大さじ4（2倍濃縮酢なら大さじ2）、刻みにんにく大さじ1.5を加えます。
- ごま大さじ3をすり潰し、香ばしい香りを引き立たせてから加えます。
- スプーン2本で優しく和えれば完成です。
コツ
- すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫でしばらく寝かせ、冷やして食べるとさらに美味しくなります。
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