Udon Salteado de Camarão

Ingredientes−2porções+

• Repolho100g
• Cebola70g
• Alho-poró40g
• molho de soja escuro3 colheres de sopa
• Molho de ostra1 colher de sopa
• Molho Sriracha2 colheres de sopa
• Mel2 colheres de sopa
• Pimenta-do-reino em pó0,5 colher de chá
• Óleo vegetal4 colheres de sopa
• Camarões limpos10 a 12 unidades
• Alho picado1 colher de sopa
• Saquê culinário2 colheres de sopa
• Macarrão udon2 pacotes
• Amendoim picadoa gosto
• Cebolinhaa gosto

Modo de preparo▶ Começar a cozinhar

1. Corte o repolho em tiras finas.
2. Corte meia cebola média em tiras finas.
3. Pique o alho-poró médio.
4. Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja escuro, 1 colher de sopa de molho de ostra, 2 colheres de sopa de molho Sriracha, 2 colheres de sopa de mel e 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino em pó para fazer o molho.
5. Em água fervente, adicione o macarrão udon e solte-o, mexendo.
6. Assim que o macarrão estiver solto, escorra-o imediatamente e reserve.
7. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal, adicione os camarões limpos, 1 colher de sopa de alho picado e 2 colheres de sopa de saquê culinário, e cozinhe em fogo baixo.
8. Quando os camarões estiverem cozidos, retire-os da frigideira por um momento.
9. Ligue o fogo novamente, adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal, junte o alho-poró picado e refogue até que esteja cozido.
10. Adicione o repolho e a cebola e refogue até que os vegetais comecem a murchar.
11. Adicione o macarrão udon e os camarões cozidos, e despeje o molho preparado nas bordas.
12. Refogue bem para que todos os ingredientes se misturem.
13. Adicione o amendoim picado e misture.
14. Sirva o udon salteado pronto em um prato e decore com cebolinha e amendoim picado.

Dicas

• O macarrão udon já vem pré-cozido, então escorra-o imediatamente assim que estiver solto.
• Como todos os ingredientes já estão cozidos, basta refogar para que se misturem bem com o molho.

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