Mì Udon Xào Tôm

Nguyên liệu−2phần ăn+

• Bắp cải100g
• Hành tây70g
• Hành baro40g
• Nước tương đen3 muỗng canh
• Dầu hào1 muỗng canh
• Tương ớt Sriracha2 muỗng canh
• Mật ong2 muỗng canh
• Hạt tiêu xay0.5 muỗng cà phê
• Dầu ăn4 muỗng canh
• Tôm đã làm sạch10~12 con
• Tỏi băm1 muỗng canh
• Rượu nấu ăn2 muỗng canh
• Mì udon2 gói
• Đậu phộng rang giã dậpmột lượng vừa đủ
• Hành lámột lượng vừa đủ

Cách làm▶ Bắt đầu nấu

1. Bắp cải thái sợi.
2. Nửa củ hành tây cỡ vừa thái sợi.
3. Hành baro cỡ vừa băm nhỏ.
4. Cho 3 muỗng canh nước tương đen, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt Sriracha, 2 muỗng canh mật ong và 0.5 muỗng cà phê hạt tiêu xay vào, trộn đều để làm nước sốt.
5. Cho mì udon vào nước sôi, dùng đũa khuấy nhẹ để các sợi mì tơi ra.
6. Khi mì tơi ra, vớt ra ngay và để riêng.
7. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm tôm đã làm sạch, 1 muỗng canh tỏi băm và 2 muỗng canh rượu nấu ăn vào, xào trên lửa nhỏ cho đến khi tôm chín.
8. Khi tôm đã chín, tạm thời cho ra đĩa riêng.
9. Bật bếp lại, cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành baro băm nhỏ vào xào cho đến khi hành chín.
10. Cho bắp cải và hành tây vào, xào cho đến khi rau củ bắt đầu mềm.
11. Cho mì udon và tôm đã xào vào, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào.
12. Xào đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện.
13. Cho đậu phộng rang giã dập vào và trộn đều.
14. Cho mì udon xào đã hoàn thành ra đĩa, rắc hành lá và đậu phộng rang giã dập lên trên để trang trí.

Mẹo

• Mì udon đã được làm chín sẵn, vì vậy khi sợi mì tơi ra thì vớt ra ngay.
• Tất cả các nguyên liệu đã được làm chín, bạn chỉ cần xào đều để chúng hòa quyện với nước sốt.

Có thể bạn cũng thích

Cách làm mì ramen Nhật Bản chuẩn vị tiệm với thịt ba chỉ bòCách làm Mì Ramen Tantanmen với nước dùng đậm đà khó cưỡngMì Ramen Shoyu kiểu Nhật siêu đơn giản tự làm tại nhàCông thức gà Karaage kiểu Nhật chỉ với 3.744 wonGà Karaage Tuyệt HảoOkonomiyaki kiểu Emi-chan