虾仁炒乌冬

食材−2人份+

• 卷心菜100克
• 洋葱70克
• 大葱40克
• 老抽3汤匙
• 蚝油1汤匙
• 是拉差酱2汤匙
• 蜂蜜2汤匙
• 胡椒粉0.5茶匙
• 食用油4汤匙
• 处理好的虾仁10-12只
• 蒜蓉1汤匙
• 料酒2汤匙
• 乌冬面2包
• 花生碎适量
• 小葱适量

步骤▶ 开始做菜

1. 将卷心菜切丝备用。
2. 将半个中等大小的洋葱切丝备用。
3. 将中等大小的大葱切末备用。
4. 将3汤匙老抽、1汤匙蚝油、2汤匙是拉差酱、2汤匙蜂蜜和0.5茶匙胡椒粉混合均匀，制成酱汁。
5. 将乌冬面放入沸水中，边晃动边将面条抖散。
6. 面条抖散后，立即捞出备用。
7. 锅中倒入2汤匙食用油，放入处理好的虾仁、1汤匙蒜蓉和2汤匙料酒，用小火煮熟。
8. 虾仁煮熟后，暂时盛出备用。
9. 重新开火，倒入2汤匙食用油，放入大葱末，炒至大葱变软。
10. 加入卷心菜和洋葱，炒至蔬菜开始变软。
11. 加入乌冬面和煮熟的虾仁，将调好的酱汁沿锅边倒入。
12. 将所有食材翻炒均匀。
13. 加入花生碎并拌匀。
14. 将做好的炒乌冬盛入盘中，撒上小葱和花生碎作为点缀。

小贴士

• 乌冬面是预煮的，所以面条抖散后请立即捞出。
• 所有食材都已煮熟，只需翻炒至与酱汁充分混合即可。

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