คัมจาจอนง่ายๆ (แพนเค้กมันฝรั่ง)

ส่วนผสม−1ที่+

• มันฝรั่ง1 หัว (ประมาณ 225 กรัม)
• ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว1/2 ลูก
• ต้นหอม1 ต้น
• หอมใหญ่ประมาณ 1/4 ถ้วย
• พริกฮาลาเปญโญ1 เม็ด
• น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
• เกลือ1/4 ช้อนชา
• แป้งมันฝรั่ง1/4 ถ้วย
• น้ำมันเมล็ดองุ่น2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ▶ เริ่มทำอาหาร

1. ผสมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1/2 ลูก, ต้นหอมซอย 1 ต้น, หอมใหญ่ซอยบางเล็กน้อย, พริกฮาลาเปญโญซอยบาง 1 เม็ด และน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ให้เข้ากันเพื่อทำซอส
2. แช่มันฝรั่งหัวใหญ่ปอกเปลือก 1 หัว (ประมาณ 225 กรัม) ในน้ำเย็น
3. ขูดมันฝรั่ง 1 หัว
4. ใส่มันฝรั่งที่ขูดแล้วกับเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากัน
5. ขูดหอมใหญ่ประมาณ 1/4 ถ้วย ใส่ลงในส่วนผสมมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน
6. ใส่แป้งมันฝรั่ง 1/4 ถ้วย ลงในส่วนผสมมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน
7. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันเมล็ดองุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ
8. เทส่วนผสมมันฝรั่งลงในกระทะ แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เป็นแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 นิ้ว
9. ทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
10. พลิกกลับด้าน แล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
11. เมื่อเขย่ากระทะแล้วมีเสียงกรอบ ให้ปิดไฟแล้วย้ายใส่จาน
12. หั่นคัมจาจอนเป็น 8 ชิ้นเหมือนพิซซ่า
13. วางซอสที่เตรียมไว้บนคัมจาจอนหนึ่งชิ้น แล้วรับประทานให้อร่อย

เคล็ดลับ

• เมื่อเขย่ากระทะแล้วมีเสียงกรอบ แสดงว่าคัมจาจอนสุกดีแล้ว

คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้

โออิ มูชิม สไตล์ฮันจองชิก โดยเชฟคิมซอนยองขอบคุณเชฟจองโฮยอง...มาบอกต่อ! สูตรกิมจิผักกาดขาวสด (แบชู กอทจอรี) ที่แม่ยังต้องทึ่ง!วิธีทำซี่โครงหมูตุ๋นง่ายๆ และอร่อย โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบที่ซับซ้อน | ทำซี่โครงหมูตุ๋นที่กระดูกหลุดร่อนง่ายช่วงนี้กินแต่เมนูนี้ ไม่ต้องไปร้านกับข้าวเลย!ซูยุก: ไม่ต้องใส่อะไรเพิ่ม ต้มแค่วิธีนี้!