西葫芦炒牛肉：下饭一碗菜

食材−2人份+

• 西葫芦1个
• 食用油适量
• 蒜末1勺
• 牛肉300克
• 老抽2勺
• 料酒1勺
• 阿洛酮糖1勺
• 胡椒粉少许
• 黄油1块
• 葱花适量
• 米饭搭配米饭

步骤▶ 开始做菜

1. 将1个西葫芦切丝。
2. 锅中倒入食用油，加入1勺蒜末，炒香。
3. 加入300克牛肉，翻炒。
4. 炒至肉中的水分蒸发。
5. 加入切好的西葫芦丝，用2勺老抽、1勺料酒、1勺阿洛酮糖和少许胡椒粉调味。
6. 炒至西葫芦略微变软即可。
7. 最后加入1块黄油和适量葱花，翻拌均匀即可。
8. 盛出，铺在热米饭上，拌匀即可享用。

小贴士

• 西葫芦不要炒太久，炒至略微变软即可，这样口感会更好。

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