スパムキンパ10人分を準備する

材料−10人分+

• 米適量
• 塩適量
• オリーブオイル適量
• 卵10〜12個
• 魚醤適量
• スパム数個
• 白菜キムチ適量
• アロース液適量
• 照り焼き醤油適量
• ごま適量
• ごま油適量
• エゴマの葉適量
• 海苔15枚
• ラーメン5個
• シーフードミックス適量
• 長ネギ適量
• 刻みニンニク適量

作り方▶ 料理を始める

1. 米をきれいに洗います。
2. 洗った米に塩とオリーブオイルを入れ、圧力鍋でご飯を炊きます。
3. 卵数個をボウルに割り入れ、魚醤を加えてよく溶きほぐします。
4. スパムを一度熱湯で茹でます。
5. 白菜キムチを一度水で洗い、水気をしっかり絞ります。
6. 弱火でフライパンを熱し、溶き卵を流し入れて厚めの卵焼きを焼きます。
7. 焼いた卵焼きを細長く切ります。
8. 茹でたスパムをこんがりと焼きます。
9. フライパンにオリーブオイルをひき、洗ったキムチを炒めた後、アロース液と照り焼き醤油を加えて煮詰め、甘辛く炒めます。
10. 圧力鍋からご飯の音がし始めたら蓋を開けて一度混ぜ、再び弱火で15分間煮てご飯を炊き上げます。⏱ 15m
11. 炊き上がったご飯にごまとごま油を入れ、よく混ぜ合わせます。
12. 巻きすの上に海苔を置き、ご飯を薄く広げた後、エゴマの葉、スパム、卵焼き、炒めたキムチを乗せてしっかりと巻きます。
13. 巻いたキンパを食べやすい大きさに切ります。
14. 沸騰したラーメンスープにラーメン、シーフードミックス、長ネギ、刻みニンニクを入れ、煮込んで海鮮ラーメンを完成させます。

コツ

• ご飯を炊く際に、あらかじめ塩で味付けをしておくと、より美味しく、手軽にキンパ用のご飯を作ることができます。
• キンパ用のスパムは、あらかじめ一度茹でておくと良いでしょう。
• スパム自体の味が良いので、スパムキンパには多くの具材を入れる必要はありません。

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