Cebolla Aliñada Rápida en 3 Minutos de la Abuela de 81 Años

Ingredientes−2porciones+

• Cebolla1 cebolla grande o 3 cebollas pequeñas
• Gochugaruun poco
• Aceite de sésamo tostadoal gusto
• Semillas de sésamogenerosamente
• Sal sazonada1 cucharadita

Preparación▶ Empezar a cocinar

1. Prepara 1 cebolla grande o 3 cebollas pequeñas.
2. Corta la base de la cebolla.
3. Corta la cebolla en rodajas gruesas.
4. Pon la cebolla cortada en agua caliente y hiérvela.
5. Hierve la cebolla, revolviendo constantemente, hasta que adquiera un color suave y el olor picante desaparezca.
6. Enfría la cebolla hervida en agua fría.
7. Escurre la cebolla enfriada en agua fría y exprime el exceso de agua. (No la exprimas con demasiada fuerza.)
8. Añade un poco de gochugaru a la cebolla escurrida.
9. Añade aceite de sésamo tostado.
10. Añade semillas de sésamo generosamente.
11. Añade 1 cucharadita de sal sazonada.
12. Mezcla bien todos los ingredientes.
13. Sirve en un plato y tu deliciosa cebolla aliñada estará lista.

Consejos

• Si cortas la base de la cebolla, no se deshará al cortarla.
• Ten cuidado de no hervir la cebolla en exceso, ya que se ablandará demasiado.
• Para mantener la textura crujiente y evitar que se ablande, enfría rápidamente la cebolla hervida en agua fría.
• Al exprimir el agua de la cebolla, no lo hagas con demasiada fuerza; solo lo suficiente para que gotee el exceso de agua.
• Es mejor no añadir demasiado gochugaru.
• El dulzor natural de la cebolla se realzará incluso sin añadir azúcar.

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