81岁奶奶的3分钟速成凉拌洋葱

食材−2人份+

• 洋葱大洋葱1个或小洋葱3个
• 韩式辣椒粉少许
• 香油适量
• 芝麻大量
• 调味盐1茶匙

步骤▶ 开始做菜

1. 准备1个大洋葱或3个小洋葱。
2. 切掉洋葱的根部。
3. 将洋葱切成厚片。
4. 将切好的洋葱放入热水中煮。
5. 搅拌均匀，煮至洋葱颜色变淡，辣味消失。
6. 将煮好的洋葱放入冷水中冷却。
7. 捞出用冷水冷却的洋葱，挤干水分。（不要挤得太用力。）
8. 在挤干水分的洋葱中加入少许韩式辣椒粉。
9. 加入香油。
10. 加入大量芝麻。
11. 加入1茶匙调味盐。
12. 将所有材料充分拌匀。
13. 盛入盘中，美味的凉拌洋葱就完成了。

小贴士

• 切掉洋葱根部，切片时就不会散开。
• 注意，如果洋葱煮得太久会变软。
• 煮好的洋葱要尽快用冷水冷却，才能保持爽脆口感，避免变软。
• 挤洋葱水分时不要太用力，只需挤到水滴滴答答的程度即可。
• 韩式辣椒粉不宜放太多。
• 即使不加糖，洋葱本身的甜味也能很好地体现出来。

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