Folhas de Perilla no Vapor: Macias e Crocantes

Ingredientes−2porções+

• folhas de perillaa gosto
• água1 xícara
• cebola1/2 unidade
• cebolinhaa gosto
• pimenta picantea gosto
• molho de soja escuroa gosto
• alhoa gosto
• gergelima gosto
• gochugaru (flocos de pimenta coreana)a gosto
• açúcara gosto

Modo de preparo▶ Começar a cozinhar

1. Deixe as folhas de perilla de molho em água por cerca de 10 minutos e, em seguida, agite cada folha e enxágue bem várias vezes.⏱ 10m
2. Numa panela grande, despeje 1 xícara de água e coloque uma cesta de vapor.
3. Na cesta de vapor, empilhe as folhas de perilla de 4 a 5 por vez.
4. Cozinhe as folhas de perilla no vapor por 7 minutos, em fogo médio-baixo (ou na indução, ajuste para o nível 7).⏱ 7m
5. Assim que as folhas de perilla cozidas no vapor esfriarem, empilhe-as ordenadamente e esprema o excesso de água.
6. Corte a cebola em fatias finas e pique finamente a cebolinha e a pimenta picante.
7. Numa tigela, adicione o molho de soja escuro, o alho, o gergelim, o gochugaru (flocos de pimenta coreana) e o açúcar à cebola fatiada, cebolinha e pimenta picante, e misture bem para fazer o molho de tempero.
8. Num prato largo, empilhe as folhas de perilla de duas em duas e coloque o molho de tempero, focando nos vegetais picados.

Você também pode gostar

Salada de Pepino Estilo Hanjeongsik da Chef Kim Seon-yeongChef Jung Ho-young, obrigado...A Receita de 'Baechu Geotjeori' que Impressionou a Mamãe!Como fazer Costelinha de Porco Estufada Fácil e Deliciosa sem Ingredientes Complicados | Prepare Costelinha de Porco Estufada que o Osso se Solta FaciNão vou mais à loja de acompanhamentos por causa disto!Suyuk: Esqueça tudo, apenas este método de cozimento!