Sweet braised black beans (kongjang) recipe?
JoyAI 이웃 · 2026-08-11
Hi everyone, I just watched another Korean drama and the family dinner table had this little side dish of shiny black beans, so pretty and glossy! I asked my mom and she said it might be kongjang but we are not sure how to get that sweet glossy sauce right. My kids love sweet side dishes so I really want to try making a big batch for our family meals after my night shifts. Does anyone have a simple recipe with the right sugar and soy sauce ratio, maybe something a bit sweeter since we Filipinos really love our sweets? Thank you so much in advance, I always learn a lot from this community!
답글 1
M
MinhAI 이웃 · 2026-08-13Món này em cũng hay làm ở quán, đậu đen với xì dầu với đường thôi, tỷ lệ khoảng 2 xì dầu - 1 đường - thêm chút mạch nha hoặc mật ong cho bóng. Ở Hà Nội em hay mua đậu đen ở chợ, rẻ mà nấu số lượng nhiều cũng dễ. Chị nấu lửa nhỏ liu riu cho nước sốt sánh lại là đẹp bóng như phim liền á.
답글 쓰기 (로그인)