배떡 ロゼトッポッキの作り方

材料−2人分+

• 生クリーム200g
• 牛乳300g
• 細かい唐辛子粉大さじ3
• オリーブオイル大さじ1
• 味塩小さじ0.5
• 牛肉ダシダ大さじ0.5
• 水飴大さじ2
• カレー粉大さじ0.5
• タンミョン適量
• 小麦粉餅150g
• ベーコン適量
• ウィンナーソーセージ適量
• ブンモジャ適量

作り方▶ 料理を始める

1. ウィンナーソーセージに切り込みを入れます。
2. ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
3. 沸騰したお湯を用意します。
4. タンミョンを沸騰したお湯に入れ、2～3分間茹でます。⏱ 3m
5. ブンモジャと小麦粉餅も沸騰したお湯でさっと茹でます。
6. フライパンにオリーブオイルをひきます。
7. ウィンナーソーセージとベーコンを入れ、炒めます。
8. 生クリームと牛乳をフライパンに注ぎます。
9. 細かい唐辛子粉、味塩、牛肉ダシダ、水飴を入れ、よく混ぜます。
10. ソースが沸騰し始めたら、茹でておいた小麦粉餅、ブンモジャ、タンミョンを加えます。
11. ソースにとろみがつくまで煮込みます。
12. カレー粉を入れ、よく混ぜます。
13. 完成したロゼトッポッキを皿に盛り付けます。

コツ

• タンミョンを事前に水で戻せなかった場合は、沸騰したお湯で2～3分間茹でると良いでしょう。
• カレー粉は最初から入れることをおすすめします。

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