บะหมี่ผัดหมูรสเผ็ด

ส่วนผสม−2ที่+

• หอมใหญ่1 หัว
• ต้นหอมญี่ปุ่น1 ต้น
• กระเทียม3-4 กลีบ
• พริกชองยาง2 เม็ด
• หมู1 กำมือ
• เส้นบะหมี่1 ห่อ
• กะหล่ำปลี1/4 หัว
• ออมุก2-3 แผ่น
• ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• น้ำมันพืชปริมาณพอเหมาะ
• ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
• โคชูการู1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า1/2 ถ้วย
• น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่วปริมาณพอเหมาะ

วิธีทำ▶ เริ่มทำอาหาร

1. หอมใหญ่ซอยเป็นเส้น
2. ต้นหอมญี่ปุ่นและพริกชองยางหั่นแฉลบ
3. กระเทียมสับ
4. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. ออมุกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
6. หมูหมักด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยป่นเล็กน้อย
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น กระเทียมสับ และพริกชองยางลงไปผัดให้หอม
8. ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุกทั่ว
9. ใส่หอมใหญ่และกะหล่ำปลีลงไปผัดรวมกัน
10. ใส่ออมุกลงไปผัดต่อ
11. ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, โคชูการู 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากันดี
12. ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือดพอสุก แล้วพักไว้
13. ใส่เส้นบะหมี่ที่ลวกไว้ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากับซอส
14. ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และงาขาวคั่วปริมาณพอเหมาะ ผัดอีกครั้งให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
15. ตักบะหมี่ผัดที่เสร็จแล้วใส่จานให้สวยงาม

คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้

เคล็ดลับจับแชไม่เละของเชฟคิม แด-ซอก4 เคล็ดลับเด็ด ต้มรามยอนให้อร่อยทำจาปาเก็ตตี้ให้คนร้องว้าวเคล็ดลับจับแชไม่เละ: ไม่ต้องต้มเส้นจับแชทำจันจิกุกซูง่ายๆ รวดเร็ว ด้วยน้ำซุปผักไร้ปลาแอนโชวี่![⭐️4 ล้าน⭐️] จันชีกุกซูง่ายสุดๆ เสร็จไวใน 4 นาที!