辣炒猪肉面

食材−2人份+

• 洋葱1个
• 大葱1根
• 大蒜3-4瓣
• 青阳辣椒2个
• 猪肉一把
• 面条1包
• 卷心菜1/4个
• 鱼糕2-3片
• 酱油3汤匙
• 胡椒粉少许
• 食用油适量
• 蚝油1汤匙
• 白糖1汤匙
• 辣椒粉1汤匙
• 水1/2杯
• 香油1汤匙
• 芝麻适量

步骤▶ 开始做菜

1. 洋葱切丝。
2. 大葱和青阳辣椒斜切。
3. 大蒜切末。
4. 卷心菜切大块。
5. 鱼糕切成方便食用的大小。
6. 猪肉中加入1汤匙酱油和少许胡椒粉，腌制入味。
7. 锅中倒入食用油，放入大葱、蒜末和青阳辣椒，炒香。
8. 放入腌制好的猪肉，炒至完全熟透。
9. 放入洋葱和卷心菜，一同翻炒。
10. 放入鱼糕，继续翻炒。
11. 加入2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙白糖、1汤匙辣椒粉和1/2杯水，翻炒至酱汁充分入味。
12. 面条用沸水稍微焯烫一下，备用。
13. 将焯烫好的面条放入锅中，与酱汁充分混合翻炒。
14. 加入1汤匙香油和适量芝麻，再翻炒一下即可出锅。
15. 将做好的炒面漂亮地盛入盘中。

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