체다치즈 (Cheddar cheese)

🔍 무엇인가요

영국에서 시작해 미국에서 대중화된 단단한 숙성 자연치즈. 노란 슬라이스 '체다 맛' 가공치즈와는 다른 덩어리 치즈입니다.

👅 맛과 향

숙성이 짧은 마일드는 순하고 고소하며, 샤프·엑스트라샤프는 짭짤하고 톡 쏘는 산미가 납니다.

🍳 이렇게 써요

치즈버거(패티 위에 올려 뚜껑 덮고 녹이기), 맥앤치즈, 그릴드 치즈 샌드위치, 나초.

🛒 구입·대체 팁

대형마트 치즈 코너와 코스트코에 블록·슈레드로 있습니다. 슬라이스 가공치즈밖에 없으면 풍미가 약하니 2장을 자연치즈 1장 몫으로 쓰고, 고다나 콜비로도 대체됩니다.