일본 마요네즈 (Japanese mayonnaise)

🔍 무엇인가요

노른자만 쓰고 쌀식초로 신맛을 낸 일본식 마요네즈. 그물망 무늬의 큐피 병이 대표적입니다.

👅 맛과 향

한국 마요네즈보다 진하고 새콤하며, 단맛은 적고 감칠맛이 강합니다.

🍳 이렇게 써요

오코노미야키·타코야키 위에 지그재그로 짜기, 감자샐러드, 가라아게 찍어 먹는 소스.

🛒 구입·대체 팁

대형마트 수입식품 코너·온라인. 없으면 한국 마요네즈 3큰술에 쌀식초 1작은술, 설탕 대신 감칠맛 조미료를 아주 조금 섞으면 비슷해집니다.