インドネシアの伝統的な串焼き料理 サテ

材料−1人分+

• 鶏肉適量🛒
• 山羊肉適量🛒
• ココナッツ炭適量🛒
• ピーナッツソース適量🛒
• ロントン（米粉の餅）適量🛒
• トマト適量🛒
• エシャロット（小玉ねぎ）適量🛒
• チャベ（辛い唐辛子）適量🛒
• 肉用調味料適量🛒

作り方

1. ココナッツ炭を用意し、火をつけます。
2. 調味料に漬け込んだ肉の串を炭火の上に置きます。
3. うちわで扇ぎながら、肉の串をこんがりと焼きます。
4. よく焼けた串を皿に盛り付け、その上からピーナッツソースをたっぷりと回しかけます。
5. スライスしたトマト、エシャロット、チャベ唐辛子、そしてロントンを添えて、美味しく召し上がってください。

コツ

• サテは焼く人の腕前によって味が変わることがあります。
• ロントンは米粉をバナナの葉で蒸して作ったもので、ご飯の代わりに添えて食べる料理です。
• チャベ唐辛子は非常に辛いのが特徴で、辛さがすぐに引くという独特の魅力を持っています。