Bibim Guksu de Kimchi Envelhecido da Vovó Makrye

Name: Bibim Guksu de Kimchi Envelhecido da Vovó Makrye
Yield: 1
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 porção Macarrão; 1/2 unidade Cebola; 1/2 unidade Abobrinha; Cortada em juliana, a gosto Cenoura; 1 talo Cebolinha; 1 unidade Pepino; 1 unidade Tomate cereja; Um punhado Kimchi envelhecido; A gosto Óleo de gergelim torrado; A gosto Molho de soja; A gosto Vinagre; A gosto Gochugaru; A gosto Gergelim torrado; A gosto Alho picado; A gosto Sal; A gosto Açúcar

🌍 A receita de um cozinheiro local, no seu idioma

Coreana1 porções🌶️🌶️

👨‍🍳 박막례 할머니

O Bibim Guksu de Kimchi Envelhecido da Vovó Park Makrye, que contém seu segredo, parece ser feito de forma simples, mas tem um sabor excelente, sendo um macarrão agridoce delicioso e especial.

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Ingredientes1porções

Macarrão1 porção
Cebola1/2 unidade
Abobrinha1/2 unidade
CenouraCortada em juliana, a gosto
Cebolinha1 talo
Pepino1 unidade
Tomate cereja1 unidade
Kimchi envelhecidoUm punhado
Óleo de gergelim torradoA gosto
Molho de sojaA gosto
VinagreA gosto
GochugaruA gosto
Gergelim torradoA gosto
Alho picadoA gosto
SalA gosto
AçúcarA gosto

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Modo de preparo

Em água fervente, adicione o macarrão e cozinhe bem.
Corte a cebola, abobrinha, pepino, cebolinha, tomate cereja e kimchi envelhecido em pedaços fáceis de comer.
Escorra o macarrão cozido, a abobrinha e cenoura cortadas em uma peneira e enxágue em água fria.
Em uma tigela grande, adicione a cebola, cebolinha, pepino, kimchi envelhecido e tomate cereja cortados, e adicione óleo de gergelim torrado, molho de soja, vinagre, Gochugaru, gergelim torrado, alho picado, sal e açúcar.
Coloque luvas descartáveis e misture bem o tempero com os vegetais.
Aos vegetais temperados, adicione o macarrão cozido e misture bem novamente.
Prove e, se estiver sem sal, adicione mais molho de soja para ajustar o sabor.
Sirva em um prato e desfrute deliciosamente.

Dicas

O macarrão fica mais saboroso se for bem cozido.
A prática de cortar melhora suas habilidades.
Se usar uma grande quantidade de abobrinha, é bom refogá-la antes de adicionar.
O kimchi envelhecido, se for lavado antes de adicionar, fica muito mais saboroso.
Gochujang não é muito usado nesta receita, mas dizem que há momentos específicos para adicioná-lo.
Se o alho for picado com antecedência, é mais conveniente ao cozinhar.
É melhor comer o Bibim Guksu rapidamente antes que ele inche.
Mesmo que você só tenha pepino, você pode fazer Bibim Guksu rapidamente.

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