Mì trộn kimchi chua của bà Makrye

Nguyên liệu−1phần ăn+

• Mì sợi1 suất ăn
• Hành tây1/2 củ
• Bí ngòi non1/2 quả
• Cà rốtThái sợi, lượng vừa đủ
• Hành lá1 nhánh
• Dưa chuột1 quả
• Cà chua bi1 quả
• Kimchi chuaMột nắm
• Dầu mè rangLượng vừa đủ
• Nước tươngLượng vừa đủ
• GiấmLượng vừa đủ
• Bột ớt Hàn QuốcLượng vừa đủ
• Vừng rangLượng vừa đủ
• Tỏi bămLượng vừa đủ
• MuốiMột chút
• ĐườngLượng vừa đủ

Cách làm▶ Bắt đầu nấu

1. Cho mì sợi vào nước sôi và luộc chín mềm.
2. Thái hành tây, bí ngòi non, dưa chuột, hành lá, cà chua bi, kimchi chua thành miếng vừa ăn.
3. Cho mì sợi đã luộc và bí ngòi non, cà rốt đã thái vào rây, rửa sạch dưới nước lạnh.
4. Cho hành tây, hành lá, dưa chuột, kimchi chua, cà chua bi đã thái vào tô lớn, thêm dầu mè rang, nước tương, giấm, bột ớt Hàn Quốc, vừng rang, tỏi băm, muối, đường.
5. Đeo găng tay dùng một lần và trộn đều gia vị với rau củ.
6. Cho mì sợi đã luộc vào rau củ đã trộn gia vị và trộn đều một lần nữa.
7. Nếm thử, nếu nhạt thì thêm nước tương cho vừa ăn.
8. Cho ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo

• Mì sợi phải luộc chín mềm mới ngon.
• Kỹ năng thái rau củ sẽ cải thiện nếu bạn tự luyện tập.
• Nếu dùng nhiều bí ngòi, nên xào qua rồi cho vào.
• Kimchi chua rửa sạch rồi cho vào sẽ ngon hơn nhiều.
• Gochujang thường không được dùng, nhưng có những lúc cần cho gochujang vào.
• Tỏi băm sẵn sẽ tiện lợi khi nấu ăn.
• Mì trộn nên ăn nhanh trước khi bị nở.
• Chỉ cần có dưa chuột là cũng có thể làm món mì trộn nhanh chóng.

Có thể bạn cũng thích

Bí quyết làm Japchae không bị nát của đầu bếp Kim Dae-seok4 bí quyết nấu mì gói ngon tuyệtJjapaghetti ngon điên đảoMẹo hay làm Japchae không bị trương: Đừng luộc miến dongLàm mì Janchi nhanh chóng và dễ dàng với nước dùng rau củ, không cần cá cơm!Công thức Gà Hầm Gây Nghiện Triệu Đô