คิมบับแตงกวาจิ๋ว เพิ่มความสดชื่นรับหน้าร้อน ทำจากแตงกวา 2 ลูก

ส่วนผสม−1ที่+

• แตงกวา2 ลูก
• เกลือ1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกปริมาณพอเหมาะ
• กระเทียมสับปริมาณพอเหมาะ
• ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงาขี้ม้อนปริมาณพอเหมาะ
• งาขาวคั่วปริมาณพอเหมาะ
• ข้าวสวย1 ที่
• เกลือปริมาณพอเหมาะ
• น้ำมันงาปริมาณพอเหมาะ
• งาขาวคั่วปริมาณพอเหมาะ
• สาหร่ายแผ่น3 แผ่น
• วาซาบิปริมาณพอเหมาะ
• เต้าหู้200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
• อัลลูโลส2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงาขี้ม้อน2 ช้อนโต๊ะ
• ผงงาขี้ม้อน1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ▶ เริ่มทำอาหาร

1. หั่นปลายแตงกวาทั้งสองข้างออก จากนั้นหั่นเป็นแว่นไม่บางจนเกินไป
2. ใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงในแตงกวาที่หั่นไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที⏱ 15m
3. หลังจาก 15 นาที บีบน้ำออกจากแตงกวาที่หมักไว้⏱ 15m
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
5. เมื่อกระเทียมหอม ใส่แตงกวาที่หมักไว้ลงไปผัดอย่างรวดเร็วบนไฟแรงประมาณ 1 นาที⏱ 1m
6. ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ชิมรส จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตามชอบ
7. ปิดไฟ ใส่น้ำมันงาขี้ม้อนและงาขาวคั่วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. ใส่เกลือ น้ำมันงา และงาขาวคั่วลงในข้าวสวย 1 ที่ แล้วใช้ไม้พายคลุกเคล้าให้เข้ากันเหมือนการตัด
9. วางสาหร่ายแผ่นโดยให้ด้านหยาบขึ้นด้านบน แล้วเกลี่ยข้าวให้ทั่ว
10. ใช้กรรไกรตัดสาหร่ายออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน
11. วางแตงกวาผัดลงบนข้าวให้ทั่ว จากนั้นม้วนให้แน่นเพื่อทำคิมบับแตงกวาจิ๋วให้เสร็จสมบูรณ์
12. นำเต้าหู้ 200 กรัม เข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที ก่อนนำไปใช้⏱ 1m
13. ใส่เต้าหู้ที่อุ่นแล้ว, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ, อัลลูโลส 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงาขี้ม้อน 2 ช้อนโต๊ะ, ผงงาขี้ม้อน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นให้เข้ากัน
14. ตักซอสเต้าหู้ที่ทำเสร็จแล้วใส่ถ้วย
15. ทาวาซาบิเป็นเส้นบางๆ บนคิมบับแตงกวาจิ๋ว หรือจิ้มกับซอสเต้าหู้แล้วรับประทานให้อร่อย

เคล็ดลับ

• แตงกวาที่หั่นปลายออกแล้ว ควรหั่นไม่บางจนเกินไป
• เมื่อหมักด้วยเกลือ หากคลุกเคล้าให้เข้ากัน แตงกวาจะถูกหมักอย่างทั่วถึง
• เคล็ดลับในการทำคิมบับแตงกวาจิ๋วคือการใส่ข้าวน้อยและใส่แตงกวาเยอะ
• ปริมาณวาซาบิสามารถปรับได้ตามความชอบ

คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้

สูตรกิมจิมันดูของเชฟคิมแดซอกคิมบับสไตล์แพคจงวอน (ตั้งแต่ A ถึง Z)ฉับๆ! ข้าวห่อสาหร่ายสแปมสี่เหลี่ยมพับได้!! ข้าวห่อสาหร่ายสแปมทำง่าย. แซนด์วิชข้าว.สูตรต็อกบกกีตลอดชีวิตของอาจารย์รยูซูยอง (ออนัมซอนแซง)วิธีทำโฮต็อกทำขายได้: พิชิตโฮต็อกไส้น้ำผึ้งและโฮต็อกไส้ผักอย่างสมบูรณ์แบบการเตรียมสแปมคิมบับ 10 ที่