인도네시아 가도가도 샐러드 레시피
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👨🍳 이승민
인도네시아의 유명한 샐러드인 가도가도는 신선한 채소와 튀긴 두부, 삶은 달걀 등을 땅콩 소스와 함께 즐기는 요리입니다. 고소하고 매콤한 땅콩 소스가 다양한 재료와 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다. 간단하면서도 이국적인 맛을 경험하고 싶으실 때 추천드립니다.
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만드는 법
- 감자를 깍둑썰기 해주세요.
- 삶은 달걀을 깍둑썰기 해주세요.
- 당근을 깍둑썰기 해주세요.
- 깍둑썰기한 두부를 기름에 노릇하게 튀겨주세요.
- 땅콩을 기름에 튀긴 후 껍질을 벗겨주세요.
- 껍질 벗긴 땅콩을 절구에 넣고 으깨주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 볶아주세요.
- 다진 마늘을 넣고 양파와 함께 볶아주세요.
- 다진 고추를 넣고 함께 볶아주세요.
- 으깬 땅콩을 팬에 넣고 볶아주세요.
- 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
- 물을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 볶아주세요.
- 접시에 양배추, 튀긴 두부, 깍둑썰기한 감자, 당근, 삶은 달걀을 보기 좋게 담아주세요.
- 만들어진 소스를 접시에 담긴 재료 위에 뿌려주세요.
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