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양배추 치즈전성시경의
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한식2인분👨🍳 성시경
바삭한 치즈 밑면과 촉촉한 양배추소의 조화가 일품인 성시경 님의 양배추 치즈전 레시피입니다. 야식이나 와인 안주로 찰떡궁합인 이 요리를 꼭 한번 만들어 보세요.
▶ 요리 시작큰 글씨 · 단계별 타이머 · 읽어주기재료2인분
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만드는 법
- 양배추 1/4통을 얇게 채 썰어 통에 넣어줍니다.
- 채 썬 양배추에 소금을 살짝 넣고 섞어줍니다.
- 후추를 살짝 뿌려줍니다.
- 마늘 네 알을 잘게 다져줍니다.
- 잘 달궈진 팬에 베이컨을 먼저 넣고 볶아줍니다.
- 베이컨이 볶아지면 다진 마늘을 넣고 같이 볶아줍니다.
- 다 볶아진 베이컨과 마늘을 채 썬 양배추에 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 감자전분 두 스푼을 넣고 섞어줍니다.
- 약불로 달궈진 팬에 슈레드 치즈를 깔아줍니다.
- 치즈가 살짝 녹으면 양배추소를 올리고 뚜껑을 덮고 약불로 약 3분간 익혀줍니다.
- 팬에서 잘 떨어지도록 가장자리를 살살 떼어줍니다.
- 바닥이 딱딱해질 때까지 기다립니다.
- 한쪽을 반으로 잘 접어줍니다.
- 먹기 좋은 크기로 잘라 플레이팅 해줍니다.
팁
- 간 마늘 대신 진짜 마늘을 직접 다져서 사용하는 것이 훨씬 맛있습니다.
- 양배추에 수분이 많으므로 물을 하나도 안 넣어도 찜처럼 익으면서 밑에 치즈는 튀겨지는 효과가 있습니다.
- 바닥이 딱딱해질 때까지 기다려야 합니다.
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