오코노미야끼 만들기
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👨🍳 식탁일기 table diary
양배추와 베이컨을 넣어 만든 일본식 부침개인 오코노미야끼 레시피입니다. 간단하게 만들 수 있으며, 돈까스 소스와 마요네즈, 가쓰오부시를 듬뿍 올려 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
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만드는 법
- 양배추를 반으로 잘라주세요.
- 자른 양배추를 채 썰어주세요.
- 채 썬 양배추를 찬물에 헹궈주세요.
- 볼에 부침가루 2국자와 물 2국자를 넣어주세요.
- 계란 1개를 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요.
- 반죽에 양배추 두 줌을 넣어주세요.
- 썰어둔 베이컨을 반죽에 넣어주세요.
- 가쓰오부시 한 줌을 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.
- 팬에 식용유를 적당히 두르고 반죽을 올려 두께감 있게 굽기 시작해주세요.
- 중약불로 노릇노릇하게 잘 구워주세요.
- 구워진 오코노미야끼를 접시에 옮겨주세요.
- 돈까스 소스를 뿌려주세요.
- 마요네즈를 비닐랩과 이쑤시개를 활용하여 격자무늬로 뿌려주세요.
- 가쓰오부시를 넉넉하게 뿌려주세요.
- 파슬리를 뿌려주세요 (생략 가능합니다).
- 먹기 좋게 잘라주세요.
팁
- 반죽에 가쓰오부시를 넣으면 훨씬 맛있습니다.
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