짜파게티로 미친놈 소리 듣기
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👨🍳 윤남노
윤남노 셰프의 특별한 짜파게티 레시피입니다. 청양고추와 고춧가루, 올리브 오일로 만든 특제 소스를 곁들여 더욱 매콤하고 풍미 깊은 짜파게티를 즐길 수 있습니다.
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만드는 법
- 청양고추를 잘게 썰어 그릇에 담아주세요.
- 썰어둔 청양고추 위에 고춧가루를 듬뿍 넣어주세요.
- 올리브 오일 한 스푼을 넣어주세요.
- 소금을 약간 넣어주세요.
- 프라이팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 뜨겁게 가열해주세요.
- 뜨겁게 달궈진 올리브 오일을 청양고추, 고춧가루, 올리브 오일, 소금이 담긴 그릇에 부어 잘 섞어주세요.
- 짜파게티 후레이크를 넣고 섞어주세요.
- 짜파게티 올리브유를 넣고 섞어주세요.
- 짜파게티 면을 반으로 쪼개어 끓는 물에 넣고 덜 익게 끓여주세요.
- 덜 익은 면을 건져내고 물기를 뺀 후 프라이팬에 옮겨 담아주세요.
- 짜파게티 분말 스프를 넣고 면과 함께 볶아주세요.
- 미리 만들어둔 소스를 면 위에 붓고 잘 비벼주세요.
팁
- 짜장면을 먹을 때 고춧가루를 뿌려 먹듯이 매운맛이 필요합니다.
- 염분이 들어가야 간이 맞고, 나중에 싱거워지지 않습니다.
- 면을 확실하게 덜 끓이고 졸이면서 볶으면 전분이 나와서 더 맛있습니다.
- 짜파게티 후레이크를 뜨거운 기름에 넣으면 불어서 맛이 강하게 나옵니다.
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