소고기 팽이버섯 말이토니 | 집에서 만드는 - 구운 소고기

재료−10인분+

• 소고기큰 덩어리, 얇게 썬 것
• 팽이버섯여러 묶음
• 감자여러 개
• 상추몇 장
• 토마토여러 개
• 풋망고여러 개
• 구이용 소스소량
• 올리브 오일소량
• 설탕1 스푼
• 쪽파여러 줄기
• 칠리 소스기호에 따라

만드는 법▶ 요리 시작

1. 소고기, 팽이버섯, 감자, 상추, 토마토, 풋망고를 준비합니다.
2. 소고기를 얇게 썹니다.
3. 감자의 껍질을 벗기고 웨지 모양이나 둥근 모양으로 썹니다.
4. 토마토를 둥근 모양으로 썹니다.
5. 구이용 소스, 올리브 오일, 설탕 1 스푼을 그릇에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
6. 얇게 썬 소고기 각 조각의 한 면에 양념장을 바릅니다.
7. 작은 팽이버섯 묶음을 양념한 소고기 조각 위에 올립니다.
8. 소고기를 팽이버섯 주위에 감습니다.
9. 소고기로 감싼 팽이버섯 말이(롤)를 쪽파 줄기로 묶습니다.
10. 모든 소고기와 버섯에 대해 반복합니다.
11. 감자 슬라이스를 팬에 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.
12. 그릴 석쇠에 기름을 바르고 버너에 불을 붙여 그릴을 준비합니다.
13. 소고기 팽이버섯 말이(롤)를 뜨거운 그릴 위에 올립니다.
14. 가끔 뒤집어가며 속까지 익을 때까지 굽습니다.
15. 상추, 썬 토마토, 튀긴 감자를 접시에 보기 좋게 담습니다.
16. 구운 소고기 팽이버섯 말이(롤)를 접시로 옮깁니다.
17. 원한다면 구운 소고기와 채소 위에 칠리 소스를 뿌립니다.
18. 구운 소고기를 풋망고와 함께 곁들여 냅니다.

팁

• 소고기는 가능한 한 얇게 썹니다.
• 고기가 마르는 것을 방지하기 위해 굽기 전에 기름을 바릅니다.
• 소고기는 그릴에서 빨리 익으므로 자주 뒤집어 줍니다.

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