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애호박 계란 부침
🌍 현지 원어민의 레시피를 당신의 언어로
한식2인분👨🍳 이 남자의 COOK
애호박과 계란을 활용하여 간단하게 만들 수 있는 고소하고 맛있는 애호박 계란 부침 레시피입니다. 밥반찬이나 간식으로 좋습니다.
🎬 이 남자의 COOK · 계란후라이만 할 줄 알면 누구나 맛있게! ✔요즘 우리집은 이거 먹느라 배달 음식 끊었어요.유튜브에서 원본 영상 보기 ↗
▶ 요리 시작큰 글씨 · 단계별 타이머 · 읽어주기재료2인분
- 애호박1/2개 (약 110g)
- 계란3개
- 청양고추1개
- 소금1/2 작은 스푼 (찻스푼)
- 식용유3~4 스푼 넉넉하게
만드는 법
- 애호박 1/2개를 얇게 썰어주세요.
- 썰어 놓은 애호박을 가늘게 채 썰어주세요.
- 청양고추 1개를 얇게 송송 썰어주세요.
- 썰어 놓은 청양고추는 씨를 제거해 주세요.
- 믹싱볼에 계란 3개를 깨서 넣어주세요.
- 소금 1/2 작은 스푼을 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 풀어서 계란물을 만들어주세요.
- 만들어진 계란물에 채 썰어 놓은 애호박을 넣어주세요.
- 송송 썰어 놓은 청양고추를 넣고 잘 섞어주세요.
- 작은 사이즈의 팬을 준비하고 식용유 3~4스푼을 넉넉하게 둘러주세요.
- 기름 온도가 충분히 올라온 후에 계란물을 부어주세요.
- 불세기를 중약 불로 조절하고 뚜껑을 덮어주세요.
- 약 2분 후, 뚜껑을 열고 바닥이 갈색으로 잘 부쳐졌는지 확인한 후 뒤집어주세요.
- 다시 뚜껑을 덮고 약 2분간 익혀주세요.
- 약 2분 후, 뚜껑을 열고 바닥이 갈색을 띠면 불을 끄고 도마에 올려주세요.
- 계란이 부스러지지 않게 한 김 식힌 후, 먹기 좋게 잘라주세요.
팁
- 애호박 1/2개에 계란 3개의 비율로 만들어주세요.
- 식용유를 넉넉하게 둘러서 튀기듯이 부쳐주세요.
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