개당 800원에 고급 수제 떡갈비 버거 만들기
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👨🍳 1분요리 뚝딱이형
단돈 800원으로 고급 한정식집 떡갈비 맛을 낼 수 있는 떡갈비 버거 레시피입니다. 다진 소고기와 돼지고기, 스팸을 활용하여 육즙 가득한 떡갈비 패티를 만들고, 스리라차 마요 소스와 함께 햄버거로 즐겨보세요.
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만드는 법
- 볼에 다진 소고기 500g, 다진 돼지고기 250g, 스팸 200g을 넣어주세요.
- 대파 1대를 잘게 다져서 볼에 넣어주세요.
- 흑설탕 3숟가락, 맛술 3숟가락, 굴소스 3숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 후추 0.5숟가락, 소금 1숟가락을 넣어주세요.
- 스팸은 손으로 으깨고, 모든 재료와 양념을 잘 섞어주세요.
- 반죽을 한 덩이에 100g씩 동그랗게 말아 총 10개의 떡갈비 패티를 만들어주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 떡갈비 패티를 누르면서 약불에서 구워주세요.
- 떡갈비 패티가 노릇하게 익으면 참깨를 뿌려주세요.
- 스리라차 소스 2숟가락과 마요네즈 1숟가락을 섞어 소스를 만들어주세요.
- 햄버거빵에 만들어둔 소스를 발라주세요.
- 햄버거빵 위에 상추, 떡갈비 패티 2개, 치즈 1장, 계란후라이 1개를 차례로 올려주세요.
- 나머지 햄버거빵을 덮어 떡갈비 버거를 완성해 주세요.
팁
- 스팸은 접착제 역할을 하여 고기 반죽이 잘 뭉쳐지도록 도와줍니다.
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