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참치 감자짜글이칼칼한
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한식2인분🌶️🌶️👨🍳 쿠키키친CookyKitchen
칼칼하고 개운한 맛이 일품인 참치 감자짜글이 레시피입니다. 밥에 슥슥 비벼 먹으면 밥 두 공기가 순식간에 사라지는 밥도둑 요리입니다.
▶ 요리 시작큰 글씨 · 단계별 타이머 · 읽어주기재료2인분
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🧰 이 레시피의 도구냄비
만드는 법
- 참치캔 뚜껑을 열어 발암물질이 휘발되도록 잠시 열어둡니다.
- 감자 200g을 큼직하게 깍둑 썰어줍니다.
- 양파 100g도 물러지지 않게 큼직하게 썰어줍니다.
- 애호박 100g은 감자와 같은 크기로 썰어줍니다.
- 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 간마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 1/4큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 냄비에 참치를 넣습니다.
- 감자, 양파, 애호박을 넣습니다.
- 그 위에 양념장을 올립니다.
- 참치캔에 물을 가득 채워 부어줍니다.
- 대충 섞은 후 뚜껑을 덮고 중불에서 끓입니다.
- 국물이 끓기 시작하면 양념장이 잘 풀어지게 섞어줍니다.
- 뚜껑을 덮고 5~7분간 약불로 끓여 감자가 익을 정도가 되도록 합니다.
- 어슷 썬 대파와 청양고추를 넣고 1분간 더 끓여줍니다.
팁
- 참치캔을 요리에 사용할 때는 발암물질이 날아가도록 뚜껑을 잠시 열어 놓는 것이 좋습니다.
- 청양고추의 양은 취향껏 조절해도 좋습니다.
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