스팸 계란말이 밥

재료−2인분+

• 스팸1캔
• 쪽파30g
• 계란4개
• 참치액1T (소금 대체 가능)
• 후추적당량
• 밥2공기
• 통깨적당량
• 식용유적당량
• 간장1T
• 맛술1T
• 올리고당1T
• 케첩적당량

만드는 법▶ 요리 시작

1. 스팸 뚜껑을 따서 꺼내주세요.
2. 스팸을 먼저 가늘게 잘라주세요.
3. 자른 스팸을 뜨거운 물에 퐁당 담가 짠맛, 기름기, 불순물을 없애주세요.
4. 데친 스팸을 얇게 자르고 돌려서 깍둑썰기 해주세요.
5. 팬에 식용유를 부어 달궈준 다음, 깍둑썰기한 스팸을 넣고 볶아주세요.
6. 스팸이 노릇하게 볶아지면 간장 1T, 맛술 1T, 올리고당 1T를 넣고 볶으면서 조려주세요.
7. 쪽파 30g을 가져와 잘게 송송 썰어주세요.
8. 계란 4개를 그릇에 깨서 넣고 참치액 1T, 후추를 뿌려주세요.
9. 계란물을 숭숭 풀어준 다음, 다져놓은 쪽파를 넣고 잘 섞어주세요.
10. 밥 두 공기에 볶은 스팸을 부어주고 통깨를 착착 뿌려주세요.
11. 스팸과 밥을 슥슥 비벼주세요.
12. 김발 위에 랩을 깔고 스팸 밥을 길쭉하게 놓아주세요.
13. 랩 양 옆을 먼저 잡고 돌돌 말아 감싸준 다음, 김발로 돌돌 말고 꾹꾹 누르면서 밥이 풀리지 않게 모양을 잡아주세요.
14. 팬에 식용유를 조금만 붓고 달군 다음, 쪽파 계란물을 부어 넓게 펴주세요.
15. 계란물이 익기 전에 밥을 놓고 끝부터 살살 감싸며 천천히 말아주세요.
16. 한 바퀴 감아줬다면 계란물을 추가하고 밑을 들어 조금 넣어주세요.
17. 새로 부은 계란물이 살짝 익으면 돌돌돌 말아주세요.
18. 끝까지 다 말아지면 꾹꾹 눌러 모든 면을 충분히 익혀주세요.
19. 다 구워지면 꺼내서 한 김 식혀주세요.
20. 식으면서 살짝 단단해지면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
21. 예쁘게 담아 케첩을 콕콕 뿌려주세요.

팁

• 스팸을 뜨거운 물에 데쳐 짠맛, 기름기, 불순물을 제거합니다.
• 스팸 자체에서 기름이 나오므로 볶을 때 식용유를 생략해도 좋습니다.
• 스팸을 밥과 섞기 전에 키친타월로 기름을 닦아주면 밥을 뭉치기 좋습니다.
• 계란말이를 할 때 서두르지 않고 인내심을 가지고 말아야 모양이 예쁘게 나옵니다.

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